La storia del pane è fatta di tradizioni. Lo stesso vale per il nostro pane casereccio che è unico ed esclusivo in tutta la Calabria con una ricetta inventata circa 90 anni fa da Michelino Gerace e tramandata al figlio Antonio Gerace che ha poi perfezionato e personalizzato ad hoc accordandosi con il proprietario di un mulino aspromontano per avere del grano lavorato con una macinatura personalizzata totalmente eseguita in pietra anziché a cilindro. Si ottenne con questi particolari tipi di macinatura una farina naturale che conservava tutte le proprietà nutritive.
Nasce così da un’idea di Antonio Gerace nel Forno di Francesco Pio il primo pane casereccio realizzato esclusamene con farine macinate in pietra, acque certificate in purezza e lievito madre naturale.
Il nostro pane casereccio è unico e inimitabile!